1.火夫：
舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
2.庖丁：
是壹個漢語詞匯，拼音是páo dīng，意思是名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。
3.大師傅：
廚師的尊稱，人們對木匠、瓦匠稱師傅，對石匠、鐵匠也都稱師傅，唯獨將做飯的稱為大師傅，將做菜的稱為二師傅。
4.總鋪師：
閩南地區及臺灣省對廚師尊稱，在閩南語中，稱廚師為總鋪、總傅、饌傅、總庖、掌庖，又稱屠煮、屠子、刀煮。閩南文化民俗，對具有專業技能的工匠，在稱呼後，會加上師（sai），作為壹種尊稱。總鋪師，是壹個對於具備辦桌這壹項專業烹飪技能的廚師的敬稱。
5.禦廚：
古代是指專為王室烹制食物的廚師，現在則是專為國家領導人、王室烹制食物或在國家相關部門服務的廚師。