“庖丁解牛”的“庖丁”指是廚師。
基本解釋：
比喻經過反復實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。?該成語壹般在句中作賓語、定語，常與“遊刃有余”連用。
出處：
《莊子·養生主》：“庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，砉然響然，奏刀騁然，莫不中音。文惠君贊嘆其技藝之妙。庖丁釋刀雲：平生宰牛數千頭，而今宰牛時全以神運，目‘未嘗見全牛’，刀入牛身若‘無厚入有間’而遊刃有余。因此牛刀雖已用了十九年，而其鋒利仍‘若新發於硎’。”後由此總結出成語“庖丁解牛”。
寓意：
該成語揭示壹種養生處世的方法。莊子以刀喻人，以牛體組織喻復雜的社會，以刀解牛喻人在社會上處世。莊子認為，人應當找到壹條能夠適應社會的生存道路，回避現實生活中的種種矛盾，就不會受到傷害。?
該成語形象地說明了，人只要掌握了客觀規律，靈活運用，就能從必然中解放出來，獲得真正的自由。在反復實踐的時候也應該註意掌握方法，而不是盲目重復。