壹般都是舉辦比賽的店鋪特別定制壹定分量的食品，看誰在規定的時間裏吃得多，吃的快，而且不必上廁所。
比如壹些餐廳舉辦大胃王比賽的時候，便會直接聲明大胃王挑戰的套餐由本店特別配制，參賽者需在2小時內必須吃完盤子裏除墊底生菜以外其他所以食材和壹盤炒飯，期間不得離席，特供生菜和大麥茶不限量，但這兩樣不計數。完成挑戰者不僅免單，還獲得獎金獎勵，並且當場發放， 未完成者則需支付套餐的費用。
比賽壹般為單人挑戰，參賽前要簽署免責條款，參賽者需要提供身份證，有參賽意向的還需要提前壹天預約報名。成員把規定的食物用最短的時間吃完，吃幹凈既獲勝。如果沒有吃完，就以誰在規定時間內吃的最多為準。每位比拼者均有監督人進行計時並監督，以求比賽的公正和準確性。
很多時候大胃王的比賽都是看誰吃的多的，有壹些就是量特別大，比如十碗面條，幾十個面包，幾十塊牛排還外加很多瓶可樂，總之是讓旁觀的人看著就覺得非常恐怖的食量，但是又非常吸引人。所以有很多的店鋪都會打出這樣的活動來吸引人流量，既能引起大家的關註，又能讓大胃王來評定、做吃播，從而引來跟多的人流量。
但暴飲暴食對身體是不好的，所以我們作為觀眾壹定要註意，這種比賽僅僅作為壹種觀賞，不能盲目模仿。