各種海鮮的英語如下：
1、lobster龍蝦。
2、crawfish小龍蝦。
3、crab螃蟹。
4、oyster牡蠣。
5、clam蛤蜊。
6、salmon三文魚。
三文魚（學名：Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬於冷水性的高度洄遊魚類。三文魚是典型的溯河生殖洄遊魚類，背鰭基短，鰭條少於16根；鱗細小，側線鱗多於110枚；兩頜、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙發達。
有上前鰓蓋骨。三文魚具有較高的食用和保健功效。三文魚魚肉富含優質蛋白，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。
龍蝦：
龍蝦（學名：Palinuridae），是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長壹般在20至40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。
最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有壹對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。