奶酪魏：
奶酪原為宮廷小吃，光緒14年，奶酪魏第壹代傳人魏鴻臣有壹位在禦膳房做事的朋友教會了他這門手藝。後來贏得顧客壹片贊譽，人送美名“奶酪魏
俊王得順齋
北京有壹道名小吃,叫焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是壹種古老食品，制作比較麻煩，由於勞效太低，壹般吃食店不願制作，故有壹段時間常斷檔。說到炸焦圈，北京人都知知道壹個“焦圈俊王”，俊王從清朝光緒年間開始制作燒餅焦圈。因為第壹代傳人長得高大白胖，模樣俊俏，又姓王，所以人送外號“俊王”。他的技藝壹般人不能與之相比，炸出的焦圈個個棕黃，大小壹般，特別是具有香、酥、脆的特點，放在桌上，稍碰即碎，決無硬艮的感覺。
年糕錢
這盤拼盤10塊
據介紹，年糕錢創始於清光緒年初年。有壹種用江米面制作的年糕，中間夾多層豆沙餡，頂層鋪青絲、紅絲，味道香甜，最受顧客歡迎。近年來，年糕錢的掌門把斷檔多年的幾種特色年糕研制出來，發展成年糕系列。如蕓面糕、山藥糕、黃年糕等。
月盛齋
乾隆四十年（1775年），買賣在戶部街開張，取名叫“月盛齋”，主要取意是“齋月裏開張，日興月盛。”當時戶部街只此壹家，宮裏的太監和官吏經常到月盛齋買肉吃。清嘉慶年間，馬慶瑞的後人馬永祥、馬永富得到太醫院太醫的幫助，對原來的配方進行了壹些改進，不僅使羊肉味道鮮美，營養豐富，而且還可以促進食欲，開胃理氣。
醬牛肉15塊
月盛齋獲得了中華名小吃的稱號。2000年，醬牛肉還被評為“中國名菜”。
炒麻豆腐和豆汁壹樣，也是老北京人十分喜愛的小吃。相傳早在明代初期就已成為民間食品。它的原料也和豆汁壹樣，是制作綠豆澱粉和粉絲的下腳料。發酵後的豆汁用旺火燒，使之水份揮發掉，存下的渣兒就是麻豆腐。麻豆腐呈灰白色，微微有些發綠。舊社會的貧困人家買回來，用羊尾巴油來炒著吃，裏面加些鹹雪菜和青豆壹起炒，冷熱吃均可。它炒的要素是煉去麻豆腐內的水份，使其粘糯才好吃。所以北京人留下“炒麻豆腐，大咕嘟”的口頭語。
褡褳火燒：發明於1876年，當時順義人姚春宣夫妻倆在東安市場內擺了壹小食攤，供應壹種油煎食品，它是將和好的面搟成薄皮，裝進用海參、蝦肉和各種作料拌制的餡兒，折疊成長條，放入平鍋中油煎至金黃色後趁熱食用，由於酷似老式錢包“褡褳”而得名
根據記載，炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百余年了。炒肝是由開業於清同治元年（公元1862年）的"會仙居"發明的，是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上，去掉心和肺並且勾了芡，當時京城曾流傳“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇後語。從而形成流傳至今的炒肝。