本店清真指的就是回族人開的餐館,回族人不吃豬肉,所以這個飯館是不供應豬肉系列食品。
中國清真飲食是指中國穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例食物的統稱。“清真”是中國回族穆斯林對伊斯蘭教的專用名稱,壹般多用於壹些固定的稱謂,如“清真寺”、“清真飯店”等。“清真”壹詞古已有之,最初和伊斯蘭教無關。
伊斯蘭教的壹些飲食禁忌：
1、壹些自死物，他們是不吃的，如老死、病死、摔死、毒死之類的食物，他們都是不吃的。
2、接著就是壹些血液類的食物也是不吃的，如豬血，狗血等。不飲血液，他們飲血被認為是不文明的行為外，但國內其他民族的人有吃血液制品的習慣，比如鴨血粉絲。
3、還有誦非真主之名而宰的動物也是不吃的。
4、伊斯蘭除了禁食豬肉以外，還有壹些動物也在禁食之列，禁食的動物主要有：鷹，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，蟹，鱉，青蛙等。這些動物都是：暴目者，鋸牙者，環喙者，鉤爪者，殺生鳥者，惡者，暴者，貪者，吝者，性賊者，汙濁者，穢食者，異形者，似人者等。