柿葉茶是壹種新型的健康保健飲品，以柿樹葉為原料加工所制成。它維生素C含量豐富，還含有單寧、膽堿、蛋白質、黃酮等物質，能夠通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等。那麽怎樣做柿葉茶呢？
怎樣做柿葉茶
1.采葉
采取柿樹枝條上不受汙染，沒有病害的新葉為原料，將其洗凈晾幹。
2.裝籠
將晾幹後的柿葉抖松，防止其粘貼在壹起，裝入事先鋪好幹凈紗布的籠子內，每層厚度在5-7厘米之間。
3.蒸青
將蒸籠裏的柿葉放進已燒開的鍋裏，用大火蒸3分鐘左右，再改用小火蒸，當柿葉軟熟、保持鮮綠即可出籠攤晾。蒸青過程中要註意掌握好蒸青時間，時間過短，青味殘存，泡茶時澀味重，茶湯濃綠；時間過長，柿葉顏色變黃，營養成分損失較多。
4.幹燥
將已蒸青的柿葉揉搓好放進人鍋中，讓其水分慢慢蒸發。這個過程要不停翻動柿葉，以免出現烤焦現象。待柿葉手撚發脆時即可熄火取出。
5.過篩
幹燥後的柿葉會含有許多粉末和枝幹，為了提高柿葉茶的質量可以將其過篩，除去雜質。
怎樣做柿葉茶？心動不如行動，趕緊動手實操吧！