鮮奶油（動物性的）ButterMilk 200ml
檸檬汁（濃縮新鮮的均可）1勺（我用的是濃縮檸檬汁）
酸奶100ml
做法：準備壹個盆，倒入酸奶，打發好的淡奶油和檸檬汁，稍微攪拌壹下；
室溫下放置30分鐘，奶油會形成稍微硬的果醬狀；
找個幹凈的容器將酸奶油裝好放進冰箱裏，用的時候拿出來就可以了。
：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的壹種牛奶制品。
目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
奶油（Cream）或稱淇淋、激淩、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的壹層制得的乳制品。
由於生牛乳靜置壹段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。所以，在工業化制作程序中，這壹步驟通常通被分離器離心機完成。
在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。