八月炸的籽是可以吃的，八月炸掰開之後，就可以看見黑白相間的八月炸籽，因為這兩者粘的比較緊，所以大部分人在吃的時候，都是連同果肉和籽壹起吃。
八月楂，學名預知子，又名 八月炸、八月紮、八月瓜、野香蕉、狗腰子等，為木通科植物木通Akebia Quinata (Thunb)Decne.的果實。
果實成熟期為農歷八月，果提似獼猴桃，但比獼猴桃長，略似香蕉。成熟後，果皮開裂，可以像香蕉般剝開，其果肉呈雪白色，果肉內均勻分散著黑色種子，似黑芝麻。果肉及種子可食用，味甘甜，味道十分獨特，具有極大開發價值。八月楂富含糖份，口感純正，果肉香甜細膩。
八月炸形態特征
落葉或半常綠藤木，枝幹呈藤條狀，多年生植物，主要依附在樹木上生長。掌狀復葉互生，小葉5，倒卵形或長倒卵形，長3～6cm，先端圓、微凹或有短尖，全緣。
花單性同株，總狀花序腋生；雌花生於花序上部，花被片3，淡紫色，雄蕊6，雌花生於花序下部，花被3，退化雄蕊6，雌蕊6。果實肉質，長橢圓形，兩端圓形，成熟時沿腹縫線開裂。花期4～5月，果期8月。