孟衛東同誌長期致力於物理教學工作，在承擔物理教學任務的同時擔任班主任工作達十六年之久。教學業務上有堅實的物理理論基礎知識，教學水平較高，教學能力較強，有很強的教研能力，工作業績突出。多年來，培養出壹批尖子學生，帶領省隊數次參加全國物理競賽（決賽），學生獲得過全國壹、二、三等獎的優異成績。所培養的學生獲省級物理競賽壹、二、三等將已達六十余人次之多。他本人已五次作為省級代表隊領隊兼指導教師率學生參加全國決賽，獲得中國物理學會等頒發的優秀輔導教師將計十人次。
孟衛東同誌積極投身教學改革，參加並完成了多項教改科研課題，在高考復習、會考復習、實驗課堂教學等方面有獨到的建樹。從事各項教研活動，承擔多項教研任務，進行過多次高質量的專題講座或報告交流。代表他本人教學水平的較高質量的學術論文在各級學術刊物上已正式發表的有四十余篇，並有兩本獨立編著的教學專著，以及合作主編、參編的教學參考書及教學參考資料十余冊次。