夾生飯說要死人的原因是：壹種習俗說出殯的時候會在棺槨上面放上壹碗夾生的倒頭飯，所以夾生飯就寓意會有人要死的意思。
在農村，“夾生倒頭飯”這壹名稱，很多人都比較熟悉，指的是人離世後，在辦喪事期間，包括有壹些地方的“三朝”和“做七”，家人為亡故之人供祭的飯。地方不同，風俗不太壹樣，“倒頭飯”的名稱、做工以及供祭方式也不盡相同。
有的地方把米飯倒扣過來後，將壹雙筷子插在飯上；有的地方則用兩根類似筷子的長棍插在飯上；還有的地方忌諱筷子成雙，有的在飯上插壹根筷子，有的則插三根筷子，但不能插壹雙筷子；也有壹些地方既不把飯倒扣過來，也不用把筷子插在飯上面，但是，這種祭祀的飯同樣稱為“夾生倒頭飯”。
夾生飯的習俗
居住在哀牢山上的葉車族人，其婚禮多在黃昏時分舉行。當新娘被接到夫家後，除了行俗禮外，還要吃“夾生飯”。
這夾生飯必須蒸至五分熟，使其外熟內生。葉車族人認為，新娘吃夾生飯是添丁的好兆頭，寓意新娘子到了婆家可以任勞任怨，添丁進口。