乙腈與氨水反應

乙腈與氨水反應要使用氨基乙腈法，即羥基乙腈與氨水反應得到氨基乙腈，後加入無機堿進行堿解，然後加入無機酸中和得到甘氨酸反應液，後經濃縮、脫色、結晶和分等步驟得到甘氨酸，母液循環使用；但該方法具有副反應較多，產品分離難度大，後脫鹽流程長等缺點。