如何解讀“揚子江心水蒙山頂上茶”?

古人喝茶,既要講究水質,更要講究茶質。這兩句話,壹是指用來自長江江心的泉水(名中泠泉)泡茶,水質極佳;二是道出了蒙頂茶的茶質優異。說明了當時以蒙頂茶為代表的川茶歷史最悠久,產量最大、貢茶地位最高。