不葷不素意思是不上不下。
語文是壹個多義詞，通常作為語言文字、語言文學、語言文化的簡稱，其本義為“語言文字”。語文課壹般被認為是語言和文化的綜合科。
語言和文章、語言知識和文化知識的簡約式統稱等都離不開它。也可以說，語文是運用語言規律與特定語言詞匯所形成的書面的或口語的言語作品及這個形成過程的總和。
語文是基礎教育課程體系中的壹門重點教學科目，其教學的內容是語言文化，其運行的形式也是語言文化。
語文能力是學習其他學科和科學的基礎，也是壹門重要的人文社會科學，是人們相互交流思想等的工具。具有工具性與人文性的統壹特點。《語文》也是中國的學校等教育機構開設的壹門主要學科。
語文學是偏重從文獻角度研究語言和文字的學科總稱，壹般包括文字學、訓詁學、音韻學、校勘學等。
中國由於古代文獻豐富，文字比較特殊，語文比較發達，廣義的語文也應該包括語言學，也就是語言學和文字學的總稱，但由於國際學術分科中語言學是壹大類，所以反而是語文學從屬於語言學，成為語言學的壹個分支。
語文的語源是“語言文字”，“語言文字”縮略為“語文”壹詞出現19世紀80年代。1905年，清朝在廢除科舉制度以後，開始開辦新學堂。國文壹科，教授的仍是歷代古文，故當時稱為國文課。
五四運動爆發以後，提倡白話文，反對文言文，國文課受到了沖擊，小學於是改設“國語”。教材具有鮮明的口語特點，選用的都是白話短文或兒歌、故事等。中學仍設國文課。
語文是聽、說、讀、寫、譯的語言文字等的能力和語言知識及文化知識的統稱。壹是聽、說、讀、寫、譯的語言文字的能力，也就是運用書面語和口語的能力。
壹是記憶和理解語言和文化的知識，也就是語言學和文化學。任何語種都屬於語文的範疇，文言文和實用文都是語文中的文章體裁，不僅僅是指文學的東西才是語文。