中原官話在語音上與普通話不接近，操中原官話東區的人可以與說普通話的人自由通話。在語音上值得註意的地方有以下幾點：
1.平舌音與翹舌音，知照組字與精組字的分合。中原官話中存大致在三種模式。
a.知照組讀舌尖後音（即翹舌音），精組讀舌尖前音（即平舌音）。鄭州、開封等地屬於此類。
b.合口字讀翹舌音；開口字中，止攝知組（如知、池）讀翹舌音，照組（如紙、翅）讀平舌音；除止攝外，知組三等字（如張、場）、章組（如周、手）讀翹舌音，知組二等字（如罩、茶）、莊組（如查、沙）、精組讀平舌音。洛陽、襄陽等地屬於此類。
c.知照組、精組字均讀平舌音。河南東南部、山東南部部分地區以及其他壹些零星區域屬於此類，如駐馬店、濟寧等地。
中國方言地圖集曾經依據以上的三種模式將中原官話分出了鄭曹片（a）、洛襄片(b)、蔡魯片(c)三個片區。
2.區分尖團音。即見組細音與精組細音發音不同。見組細音顎化，精組細音不顎化而仍保持舌尖音的讀法。中原官話大部分區域能夠區分尖團音，但也有部分區域不區分。
何謂尖團，即“箭zian—劍jian”有別、“小siao—曉xiao”有別、“酒ziu—久jiu”有別、“親cin—欽qin”有別、“心sin—欣xin”有別、“積zi—雞ji”有別、“先sian—掀xian”、“千cian—牽qian”有別……前者尖音，後者團音。分尖團是正統。
3.入聲字的讀音與普通話差異較大
整個中原官話區內，入聲字都已經失去塞音尾，而歸入舒聲字。在聲調上，清入聲、次濁入聲字歸入陰平，全濁入聲字歸入陽平，在全區內高度壹致。不少入聲字韻母也與普通話差別較大。主要有：
a.曾攝、梗攝入聲字，韻母壹般為ε/ai/ei,如百、則、客、德；
b.宕江攝入聲字，韻母壹般為yo/io,如藥、角、學；
c.山攝入聲字，韻母在有些地區為ye,有些地區為yo.例字如缺、雪、月
4.蟹攝、止攝合口三等非組
“非飛費肥肺”等字，除信蚌片外，其余大多發為fi音。 止攝 蟹攝非飛肥費匪妃微未肺關中片渭南?i?i?i?i?i?ivivifei汾河片運城?i?i?i?i?i?ivivifei秦隴片寶雞fifififififivivifei隴中片天水fifififififivivifei5.部分區域（如開封、鄭州、洛陽）存在子變韻現象，即普通話中的“-子”尾詞，在這些地方的方言中不加“-子”尾，而增加壹個[au]音作結尾。如開封：鴨子[iau]，騾子[luau]，鼻子[biou]，筷子[k‘iau]。濮陽、清豐、南樂及附近各縣，則將子讀為得dê[te]，如車子、票子、房子、孩子，壹律讀為車得、票得、房得、孩得。
值得註意的是，由於推廣普通話以及城市化的影響，壹些重要的語音特征在大城市以及在年輕人口中已經很難見到。比如以上的第二條“尖團音的區分”，如今在老年人中常見，而在年輕人中很少；第六條的“子變韻”，也處在明顯的消亡過程中。而許多入聲字的讀音和聲調，被壹些年輕人從普通話類推成了河南話，即采用普通話的讀音，而將聲調調型變化成河南話的形式。比如“藥”，在鄭州正確的讀音應是[yo24]，陰平，而在不少年輕人口中變成了[iao21]，即變成了去聲。
6.知組、照組合口字，在中原官話區東部（魯南、豫東、蘇北、皖北）和西部（關中、晉南）等地有唇音讀法。分布較廣的是將shu-音讀為f-音，如書、水、雙讀作夫、匪、方；有壹部分區域（如西安、棗莊），還將zhu-,chu-分別讀作pf-, pf‘-。如抓讀作pfa,吹讀作pf‘ei. 以中原官話-洛陽話為例，有45個韻母（含8個兒化韻）。 ? 支此時四
知池拾十 圪坷核二 i 尾立七希u 戶六出五y 女律足去a 襪八他沙ia 倆家掐夏ua 抓刷蛙滑ya 徐家/sya31/莊ㄦ? 白太色改i? 別捏且介u? 帥拐快外y? 絕雪決靴? 磨扯熱歌i? 略爵腳學u? 托左說戈y? 九個/t?y?53/? 否刀招好i? 苗刁小巧 ei 筆墨彼誰 uei 內最水委 ?u 豆走收口i?u 丟囚九又 ?n 寒山晚三i?n 先連片減u?n 短穿官環y?n 聯全犬院?n 文吞人很in 品林尋欣un 盾寸春昆yn 論旬均允a? 亡浪上康ia? 良相向央ua? 莊爽光王 孟等升杏i? 平另井幸u? 同宋充***y? 龍粽兄容 枝ㄦi? 心ㄦu? 腿ㄦy? 裙ㄦ 肝ㄦi 尖ㄦu 光ㄦy 院ㄦ 以中原官話-洛陽話為例，有陰平、陽平、上聲、去聲，4個聲調（失去入聲）。 陰平 33 三、壹、千、六、七、八、百 陽平 31 零、平、人、才、文、十、白 上聲 53 五、九、比、手、古、口、女 去聲 412 二、四、萬、父、正、大、用 上聲53→陽平31/_上聲53例如：有≠油，老≠撈，養≠洋；
有水=油水，老米=撈米，養馬=洋馬。 敲，qio，敲詐，騙（錢等）。例句：掩那虔婆見他是個官人，心中要敲他壹下，不想又沒甚麼大錢，好生埋怨。——馬致遠《青衫淚》第四摺 聒，guo，古活切 〈動〉：聲音吵鬧震耳朵，指噪聲太大使人厭煩。～耳。～噪。
例句：①恁倆別嗷嗷了，聒耳朵。 ②：鄰居吵架聲可大，聒嘞人睡不成覺 薅，hao，〈動〉 ①拔除田草。如:薅馬(古代農具的名稱。專用於除草);薅草(除草);薅耨(除草) ②泛指拔去。如:薅胡子(拔胡須);薅菜苗兒;薅秧(拔秧苗) ③揪。如:薅師傅嘞落腮胡;薅下幾根頭發;薅走了軍帽;薅住領子 噦，yuo，於月切 〈動〉：嘔吐。幹～（要吐而吐不出東西來）
例句 ：妳們快去燒些鹽白湯,等我灌下肚去,把他噦出來。——《西遊記》[2] 敹，liao，〈動〉 用針、粗線縫綴衣服。 如：～貼邊。～上幾針。給這件衣裳袖～上幾針。 餾，liu，〈動〉 把涼了的熟食品再蒸熱。在河南話中，“蒸”與“餾”是不同的，“蒸”是把生食加熱到熟。而在普通話中，通用“蒸”。例句：把饃餾壹餾再吃。 搦，nuo，〈動〉(形聲。從手,弱聲。本義:用力按壓)同本義，握，持，拿著。 如：～管（筆）。～手。～筆。 ～家夥。
①搦,按也。—《說文》② 橈之。—《考工記·弓人》。註:“橈搦其幹。”③搦秦起趙。—左思《魏都賦》
又如:搦管;搦住，搦緊嘍，別松手！ 諞，pian，〈動〉 炫耀、誇耀或驕傲地顯示。 如:～能。他又～嘞。能家不～，～家不能。 潲，shao或sao,〈動〉①雨斜落下來 如:雨往屋裏潲;東邊潲雨 ②∶灑水 如:下水前,先往身上潲點水。掃地前，先潲點水，要不嘞起土。 ③∶往後掙挫如：[騾子]壹見炮就往後潲,怎麽也套不上去。——魏巍《東方》 雨點被風吹得斜灑：雨往南～。 灑水：熨衣服前先～點水。 嗍，suo，<動> 用唇舌裹食，吮吸。壹般多指吮棍裝物，或者物體的突起部分。。如:嗍民髓(吮吸民髓);嗍奶; 拿根冰棍慢慢嗍；小孩子生下來就會～奶。 溻，ta,〈動〉：汗濕透（衣裳、被褥等）。如：天可熱了，衣裳都～濕了。另外可以指被汗溻濕的衣服或者有類似特征的衣服粘皮膚。“這衣裳溻脊梁”。 颬，ha，〈動〉 ：開口吐氣的樣子。如：颬氣 楔，sie，尖音，先結切 〈動〉 ：把楔形物插入或捶打到物體裏面。如：楔齒用角柶。——《儀禮·士喪禮》 〈名〉填充器物的空隙使其牢固的木橛、木片等。 洇，yin，<動> ：液體在紙、布及土壤中向四外散開或滲透。 如:洇潤(潤澤);血已經把紗布洇濕了．這紙不好，光洇紙。 笏，hu，<動>：原意為用笏板撲擊，今意為用手扇別人的臉。如：笏妳臉。 搌，zhan，， <動> 輕輕地擦抹並吸收。如：①施之如彩畫之上者,以亂線揩搌用之。——宋·李誡《營造法式》②紙上落了壹滴墨,快拿收墨紙搌壹搌吧。搌搌桌上嘞水。 誌，zhi或zi,〈動〉 ：稱輕重。如：公不公平，用秤～～就知了。 拌,ban,〈動〉 ：扔掉。西漢時楊雄寫的《方言》中第十：“拌，棄也。楚凡揮棄物謂之拌”。郭璞註：“今汝穎間語依然”。例：“舊嘞不拌，新嘞不來。” 嘞,lei，的。 渳，min，稍微喝壹點 脬，pao，量詞，用於屎、尿。如:壹脬尿。 恁，nen，指示代詞，①這麽；這樣。②妳，妳們，妳的，妳們的。 冇，mo,，沒有。例：冇有 胮，pang，浮腫。例：妳嘞手都泡胮啦！ 跐，ci，踩，踏。例：恁跐得那（nei）個板凳。 尋，xin，找。例：尋媳婦。