蔬菜與調味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜
leek 韭菜 caraway 香菜
spinach 菠菜 carrot 胡蘿蔔
loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜 needle mushroom 金針菇
tomato 番茄 eggplant 茄子
potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕
agaric 木耳 vinegar 醋
peanut oil 花生油 soy sauce 醬油
ginger 生姜 scallion,青蔥
green pepper 青椒 pea 豌豆
bamboo shoot 竹筍 seasoning 調味品
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裏紅 lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot 筍幹
water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黃瓜 yam 山芋
taro 芋頭 champignon 香菇
dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳
garlic 大蒜 onion 洋蔥
wheat gluten 面筋 miso 味噌
caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末
salt 鹽 sugar 糖 sweet 甜
sour 酸 bitter 苦 lard 豬油
海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
Smoked Salmon 熏鮭* Herring roes 鯡魚子
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹
Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦
Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦
蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿蔔
Onion 洋蔥 Aborigine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿蔔
Mole 白蘿蔔 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜
Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beans rots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sport 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Barleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
Beverage飲料
drink 飲料 mineral water 礦泉水
orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 檸檬原汁 lemonade 檸檬水
beer 啤酒 white wine 白葡萄酒
red wine 紅葡萄酒 claret 波爾多紅葡萄酒
cider 蘋果酒 champagne 香檳酒
cocktail 雞尾酒 liqueur 白酒,燒酒
whooshing wine 紹興酒 yellow wine 黃酒
Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee
apple 蘋果
pear 梨
apricot 杏
peach 桃
grape 葡萄
banana 香蕉
pineapple 菠蘿
plum 李子
watermelon 西瓜
orange 橙
lemon 檸檬
mango 芒果
strawberry 草莓
medlar 枇杷,歐查果
mulberry 桑椹
nectarine 油桃
cherry 櫻桃
pomegranate 石榴
fig 無花果
tangerine 柑子
persimmon 柿子
walnut 胡桃
hazelnut 榛子
peanut 花生
date 棗
chestnut 粟
currant 醋粟
coconut, cocoanut 可可
bilberry 越桔
blackberry, blueberry 黑莓
avocado 鱷梨
black currant 紅醋栗
blood orange 紅橙
citron, grapefruit 香櫞
damson 大馬士革李
almond 巴旦杏
nutmeg 肉豆蔻
papaya, papaw 番木瓜
guava 番石榴
pistachio 阿月渾子
prickly pear 仙人掌果
raspberry 覆盆子
soursop 刺果番荔枝
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 連骨肉,排骨
cutlet 肉條
stew 燉肉
roast 烤肉
pork 豬肉
ham 火腿
bacon 鹹肉
sausage 香腸
black pudding, blood sausage 血腸
cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)
chicken 雞
turkey 火雞
duck 鴨
fish 魚
vegetables 蔬菜
dried legumes 幹菜
chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 馬鈴薯泥
pasta 面條
noodles 面條,掛面
macaroni 通心粉
consomme 肉煮的清湯
broth 肉湯
milk 奶
cheese 奶酪
butter 奶油
bread 面包
slice of bread 面包片
crust 面包皮
crumb 面包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕點
sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕
tart 果焰糕點
biscuits (英)餅幹,(美)小面包
fruit 水果
ice cream 冰淇淋
compote 蜜餞
jam, preserves 果醬
marmalade 桔子醬
spices 調料
salt 鹽
vinegar 醋
sauce 醬油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒
mustard 芥末
clove 丁香