1997年7月—2002年1月， 孫伊萍廣東太古可口可樂有限公司任副總經理期間，掌管公司的財務、行政、人事、資訊等重要部門。
2002年2月—2006年12月，孫伊萍在海南可口可樂飲料有限公司、湛江中糧可口可樂飲料有限公司擔任總經理。
2007年1月—2012年4月， 孫伊萍在中糧地產（集團）股份有限公司副總經理、中糧地產成都有限公司總經理。
2007年7月，孫伊萍首次跨行業發展，擔任中糧地產(集團)股份有限公司副總經理、中糧地產成都公司總經理。
2012年4月12日，孫伊萍正式成為蒙牛乳業公司總裁。
2015年12月16日，出席了第二屆世界互聯網大會開幕式擔任嘉賓。