樹子與苦瓜的做法還是比較多的,這兩種都是比較好的食材,下面就說說這兩種食材和它們之間的做法。
列舉:
1:樹子:樹子本身就是屬於壹種中藥。從中醫的角度來講,可以清熱解毒、潤腸通便、止咳平喘,對於大便幹燥、口舌生瘡、咽喉腫痛、肺熱咳嗽的不良現象有著很好的改善作用。而從營養學的角度來講,樹子中的維生素、纖維素的含量是非常豐富的,不但可以增強人體的免疫力,還可以促進腸道蠕動,能夠加速身體內廢物的排除,補充人體所需要的磷離子、鈣離子、蛋白質等營養成分。
2:苦瓜:苦瓜性寒,具有清熱解暑,生津除煩的功效,非常適合夏天食用。苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素都能起到增強食欲,健脾開胃的效果;苦瓜中含有大量的維生素C,可以幫助人體增強免疫力,使人體的免疫細胞起到殺滅癌細胞的作用,因此苦瓜可以防癌抗癌;苦瓜中還含有壹種生物堿類物質,奎寧,這種物質可以幫助人體退熱,起到消炎退熱的作用。
3:樹子與苦瓜的做法:第壹種做法:苦瓜去籽切段狀;紅辣椒去籽斜切;樹子加入切碎的蒜頭攪拌。把樹子與蒜頭淋在苦瓜上,加入比較適量的醬油,以及少許的鹽、冰糖、白胡椒粉與米酒。加入較為適量的清水,大概至食材的壹半即可。放到電鍋中,外鍋加入1.5杯的水,蓋上鍋蓋,壓下開關。電鍋開關跳起後,繼續悶上5到10分鐘左右,滴上所需的香油。另外的壹種做法:樹子辣椒炒苦瓜。首先將苦瓜洗幹凈,順長軸從中間切成兩半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,長軸垂直的放向下刀切成厚片,之後在把紅尖椒洗幹凈,切成斜刀片,在把豆豉剁碎。之後在凈鍋內倒入精制油,油溫升至4成左右,放入苦瓜片過油,然後倒出瀝幹油。苦瓜用開水焯水,去掉其中油分。最後在鍋內倒少許精制油,放入樹子、尖椒煸香,放入苦瓜片進行煸炒,放豆豉碎煸炒。調味鹽、蘑菇精、糖,略微炒壹會兒,勾壹點點薄芡,出鍋裝在盤內就可以了。