專家稱預制菜如同豬狗食，這個說法有沒有道理？近日，在俞敏洪董宇輝的直播間做嘉賓的時候，智綱智庫創始人王誌綱表示?預制菜是豬狗食?，並稱自己從來不吃連鎖店。他的這個意見很容易得罪人，讓人覺得很偏頗，但如果把他當成壹個熱愛美食的老饕，那就很容易理解了。
在這個時代過渡時期，確實出現了很多小廠為了打價格戰，無底線降成本，導致預制菜問題多多，甚至我還聽說過壹家國內很大的食品加工廠為了降低價格。專門購買其他品牌的臨期食品當原材料，然後二次加工成為新產品，相當於刷新了保質期，這個行業確實需要國家出臺更詳盡的政策措施，保證食品安全和生命健康問題。如今的預制菜確實問題多多，但是另外壹方面，這也是不可逆的大勢所趨，餐飲商家為了降低成本，預制菜是唯壹的選擇。將來沒有廚師，只有大師，只有高端的私房菜才會看得到有高級廚師在手工烹飪，但是，我個人估計為了競爭，高端的私房菜很有可能也會越來越預制菜化。
另外《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說過，?中國人的食物審美很講究鍋氣?，對於他們這樣的人來說，工業化生產的預制菜自然就很難看得上。盡管預制菜有它的客觀優點，它強調的是標準、規模、規範和大眾化，它跟百年老店肯定不能比。兩者的維度不壹樣。
總結：所以這個事不必多說，有意思的是王誌綱這個人，他是國內著名的戰略咨詢專家，他的成名作就是幫楊國強盤活了碧桂園的項目，可以說是楊國強的貴人，打開了楊國強的思路，讓碧桂園有了質的突破。後來王誌綱走遍大江南北，幫很多企業和地方政府做策劃，影響力很大，是壹個智力輸出的人物。