小米面條

小米面可以制成小米面條，小米面條和普通的面條不僅口感不壹樣，營養也更加全面些，而且普通的面條吃多了可能有長胖的可能，但小米面條的熱量比較低，因此吃小米面條長胖的可能性比較小，接下來我們具體了解壹下小米面條吧。

純小米面條的做法

純小米面條並不難做，那麽純小米面條的做法是什麽呢？

準備鹵煮花生適量。砂鍋煮好的小米飯。炒鍋適量涼水半開幹面條放入煮至半熟。濕面條可直接放煮好的小米粥中。幹面條放入小米粥中煮易硬芯，所以多此步驟。撈至小米粥中繼續煮。將西紅柿丁和鹵花生壹起放入稍煮。放入油麥菜。炒鍋適量花生油燒熱。放入蔥姜蒜末炸至微黃，香氣四溢。把炸香的蔥姜蒜油倒到小米面條上，適量鹽和生抽調味即可。

註意小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養。

小米面條容易胖嗎

有些人比較喜歡吃小米面條，覺得比較好吃，可是小米面條容易胖嗎？

小米面條不容易胖。每100克的小米面含有358大卡的熱量，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。小米面含水量極高，熱量極低，其中小米屬於粗糧，纖維含量較高，且含乙酰膽堿，有助於緩解便秘。

因此實際上小米面的熱量並不是很高，減肥時期也是可以吃的，但是由於小米面的營養元素並不全面，所以在吃的時候最好搭配壹些鮮蔬或者是肉類。這樣也能保證飲食均衡有營養，所以我們可以放心的去吃小米面。

小米面條怎麽做好吃

小米面條想要做的好吃是有方法的，那麽小米面條怎麽做好吃呢？

準備適量的小米大米，小米多點，大米少點，然後把兩種米洗幹凈。再準備各種豆子，花生米黃豆綠豆核桃仁，洗幹凈。把米和豆子都放到鍋裏，然後加上適量的調料，加足了水。

接著取適量的面粉，然後加上適量的水，和面，和好面，放著醒10分鐘，最後用搟面杖把面搟好，然後用刀切成面條，切細點好吃，等鍋裏稀飯熬好了，把面條下進去，煮兩次開就好了，最後加上調味料，鹽、五香粉少許的雞精，就可以出鍋了。

小米面條的家常做法

小米面條也算是比較家常的面條了，那麽小米面條的家常做法是什麽呢？

小米洗凈晾幹，用研磨器打成少米面。加入適量面粉，和成面團，制作成面條。鍋中放少許橄欖油，燒熱，放入少許香蔥熗鍋，加入水。燒開後下入面條，煮熟後加入鹽調味，出鍋後加入少許香蔥和黑芝麻即可。

要知道小米面條是由小米加工而成，小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。而且小米含鐵量高，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。