彭士祿（1925年11月18日—2021年3月22日），漢族，廣東省汕尾市海豐縣人，中國第壹任核潛艇總設計師，中國工程院首批及資深院士，被譽為“中國核潛艇之父”。
他早年留學蘇聯，學習核動力專業，為中國的核潛艇事業打下了堅實的基礎。回國後，他全身心地投入到核潛艇的研究和設計中，克服了重重困難，最終成功研制出中國第壹艘核潛艇。
彭士祿的貢獻不僅僅在於核潛艇的研制，他還為中國核能事業的發展做出了重要貢獻。他積極推動核能技術的研發和應用，提倡和平利用核能，為中國核能事業的可持續發展做出了傑出的貢獻。
彭士祿的事跡展示了他的才華、毅力和忠誠。他的成功不僅僅是個人的榮耀，更是中國核科技事業的勝利。他的事跡也激勵著更多的年輕人投身於科學事業，為祖國的繁榮富強貢獻自己的力量。
人才培養
1962年2月，當時中國在核潛艇的建造方面所掌握的知識近乎為零，在這種狀況下搞核潛艇不得不全靠“自教自學”。除了五六個人是核動力專業之外，其他人都是來自其他學科的科技人員，大部分還是剛剛走出校門的大學畢業生。
根據原子能研究所黨委提出的“坐下來，鉆進去，入了迷”的要求，彭士祿針對全室大多數人只會俄語不會英語，而外文資料又大多為英文的狀況，組織了英語學習。
這樣邊學英語，邊看與各自專業有關的英文資料，經過兩年的努力，全室基本上過了英語閱讀關，並且摸清了國外核電站、核動力裝置的基本情況。
為了讓全研究室人員盡快都精通核動力，彭士祿和韓鐸、蔣賓森、沈俊雄等人在反應堆研究室內開始系統地講授反應堆物理、反應堆熱工水力、反應堆控制、核動力裝置等課程。