乙醇是什麽

乙醇是壹種有機化合物。乙醇（ethanol）是壹種有機化合物，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，分子式為C2H6O，俗稱酒精。乙醇在常溫常壓下是壹種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激性，味甘。乙醇的化學性質：乙醇的官能團為羥基（—OH），因此化學性質主要受羥基以及受他影響的相鄰基團的影響，主要的反應形式是О—H鍵和C—О鍵的斷裂。羥基的結構特征是氧的電負性很大，分子中的C—О鍵和O—H鍵都是極性鍵，因而乙醇分子中有2個反應中心。由於α-H和β-H受到C—О鍵極性的影響具有壹定的活性，因此它們還能發生氧化反應和消除反應等。