成華豬肉特點？成華豬肉多少錢壹斤？

成華豬肉特點？網傳，在眾多川菜大師眼裏，做正宗的回鍋肉，要用四川土豬成華豬。原因是，回鍋肉，需要兩次下鍋，要求肉質不能太瘦，不然二次煸炒出鍋時，肉質可能太硬。而成華豬肉質很肥，肌內脂肪含量高，故而炒出的回鍋肉才軟硬適度。

四川成都市新津縣豬頭肉15.5元/斤;四川成都市蒲江縣豬頭肉7.5元/斤;四川成都市崇州市豬頭肉4元/斤;四川成都市金牛區豬肉類16.5元/斤;四川成都市青羊區豬肉類9.75元/斤;四川成都市錦江區豬肉類9.62元/斤等，以上價格僅供參考。成都豬肉價格會根據品種、質量、數量、市場行情等的不同或有上下浮動。