氫氧化鈣化學式是Ca（OH）2。
物質結構：
氫氧化鈣為六方晶體結構，其中OH-呈密排堆積，Ca2+離子位於八面體空隙，形成兩密堆層OH-中含Ca2+的Ca（OH）2n層狀分子。
物理性質：
氫氧化鈣為白色粉末狀固體，無臭，其密度為2.248 g/cm，熔點為580 °C，此時會失水由氫氧化鈣變為氧化鈣。氫氧化鈣不溶於乙醇，微溶於水（其在水中的溶解性隨溫度升高而降低，氫氧化鈣的飽和水溶液俗稱石灰水，與水形成的乳白色懸浮液俗稱石灰乳），溶於甘油。
化學性質：
1、分解反應：
氫氧化鈣在580 °C時會受熱分解生成氧化鈣和水。
2、與單質反應
（1）氫氧化鈣在加熱的條件下能與碳發生反應生成氧化鈣、碳酸鈣和氫氣。
（2）氫氧化鈣能在加熱的條件下與硫反應生成硫化鈣、硫代硫酸鈣以及水。
氫氧化鈣檢測方法：
物質鑒別：
通過往氫氧化鈣以及其他堿的澄清溶液中通入二氧化碳氣體，能夠將氫氧化鈣和氫氧化鈉等堿區分開來，溶液變渾濁的是氫氧化鈣，無現象的是氫氧化鈉溶液。
含量檢測：
水中氫氧化鈣含量的測定根據Ca離子含量的差異有不同的測定方法。
1、Ca離子含量在0.5-75mg/L之間，可將水樣經霧化噴如火焰，將鈣離子熱結尾基原子，通過空氣-乙炔火焰測定鈣原子的吸光度。
2、Ca離子含量在10mg/L以上時，可以采用鈣黃綠素為指示劑，在pH≥12時，用乙二胺四乙酸（EDTA）二鈉標準溶液進行滴定，滴定終點表現為溶液由紫紅色變為純藍色。