1、當二氧化硫少量時：2NaOH+SO2=Na2SO3+H2O，這個反應中，氫氧化鈉與二氧化硫反應生成亞硫酸鈉和水。
2、當二氧化硫過量時：NaOH+SO2=NaHSO3，在這個反應中，由於二氧化硫過量，氫氧化鈉與二氧化硫反應生成亞硫酸氫鈉。