全省地勢大體北高南低，但境內山川縱橫交錯，中等山地、丘陵廣布，地形變化復雜。北部、東北部和西部都有較高山脈，中部和南部沿海地區多為低丘、臺地或平原，因此整個地勢向南向中傾斜，山地、丘陵約占62%，臺地、平原約占38%。主要山脈如蓮花山、羅浮山、九連山、青雲山、滑石山、天露山、雲霧山、雲開大山多為東北至西南的華夏式走向，並與海岸線平行。山脈走向與偏南暖濕氣流成直交和斜交，氣流遇阻擡升，迎風坡降雨量和降水強度均大於背風坡；還有不少向南開口的喇叭口地形，南來的水汽進入容易輻合，使降雨量加大。這就使降水、徑流的空間分布很不均勻，少雨地區常易發生幹旱，多雨地區又易發生洪澇，而江河下遊三角洲和濱海平原既是洪澇頻發地區，臺風及風暴潮災害也相當突出。
省內河流眾多，全省集水面積在100 km2以上的幹支流河道***有640條。眾多河流中，主要河流有珠江水系的東江、北江、西江和非珠江水系的韓江、榕江、漠陽江、鑒江等，流域面積在30000 km2以上的有東江、北江、西江和韓江，是廣東省的四大主要河流。其中東江、北江、西江與珠江三角洲諸河，為構成珠江流域的四大水系。珠江流域面積45.4萬km2，在廣東境內11.1萬km2 僅占全流域的24.5%，卻占廣東全省陸地面積的62.5%。廣東水資源量與國內其它省區相比較為豐富，多年平均降水量1774毫米，為全國均值的2.7倍；地表水資源量4380億立方米（含來自珠江、韓江等上遊註入本省的客水）。