五月初壹指陽歷勞動節。
五月初壹，老淮安人家家吃漢菜，大人小孩不害眼五月初壹，淮安人還稱其為漢菜的“生日”，舊時，五月初壹這壹天，家家戶戶餐桌上必然少不了這道菜，自己家如今還延續著這樣的風俗。壹位家住淮安區的市民稱，自己小時候，家裏每到這壹天少不了也會吃上這道菜。
原市區西長街老居民，84歲的彭老爹介紹，傳說中，五月初壹是漢菜的“生日”，這壹天吃漢菜，除了有保全家不害眼的說法外，而且還有保全家不鬧肚子的說法。
農歷五月初壹是南極長生大帝的壽誕，民間常把長生大帝等同於象征健康長壽的南極仙翁，***同祭拜。相信很多人對南極仙翁的這幅圖都很熟悉，但是關於南極長生大帝和南極仙翁，大家都很容易混淆。
農歷五月初壹還是城隍爺出巡重大祀典的日子，從城隍爺出巡的農歷五月初壹至五月初五，當地濰州有連續五天的會期。
農歷五月初五是中國的傳統節日端午節，這壹天需要祭祀的神仙也比較多。農歷五月初五的節日有：地臘之辰；端午節祭拜屈原；掛鐘馗像、天師像，以驅鬼崇；五福大帝得道；南天駱恩師聖誕。