1、廉江紅橙，廉江是有名的“中國紅橙之鄉”，這裏產的紅橙以個大皮薄、汁多渣化、口味極佳而著稱，擁有“橙中之王”、“橙子皇後”的美譽，被列為國宴佳果，享譽海內外，是我國柑橙的名優新品種。
2、吳川月餅，吳川月餅是廣東湛江的壹種傳統糕點，歷史悠久，底蘊深厚。其制作工藝傳統，用料講究，成品的餅制味道香醇，入口細膩絲滑，香味濃郁，獨具特色，深受群眾喜愛。
3、愚公樓菠蘿。該品種最初是從泰國引進，並在徐聞縣曲界鎮愚公樓村大力推廣種植，從而得名為“愚公樓菠蘿”。當地產出的菠蘿品質優良，香氣濃郁，成熟後口感甘甜，水分充足，酸甜細膩，風味獨特。
4、徐聞良姜，徐聞良姜又名高良姜、小良姜，其種植歷史悠久，是中國傳統的名貴中藥材，用其制作出的美食口感爽口清香，味道濃郁。
5、徐聞山羊，湛江徐聞的壹種優良品種，該山羊被毛為黑色，全身被毛短而富有光澤。用其烹制的羊肉肉質細嫩，味道鮮美，膻味淡，營養豐富，頗受香港食客鐘愛。
6、湛江白切狗，是湛江地區壹道特色名菜，湛江市區及徐聞、雷州、遂溪等地愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，白切做法的狗肉，保留著原有風味，口感彈牙有嚼勁，肉汁味道濃郁，以最簡單的烹飪方式呈現出最原始的風味。
7、流沙南珠，是湛江雷州的壹種特產珍珠，該產地餌料生物豐富，所產的南珠晶瑩剔透，珠光閃閃，色澤艷麗，用其制成的珍珠粉還具有安神除煩、清肝明目、治療口腔潰瘍等作用功效。
8、覃鬥芒果，因主產於雷州市的覃鬥鎮而得名。該地多為紅壤和磚紅壤分布的丘陵低地，是種植熱帶水果的黃金寶地。覃鬥芒果香氣濃、汁水多、果實大，香甜可口，深受人們的青睞。
9、蟛蜞汁，是吳川的特產之壹，由於黃坡鎮位於鹹淡水交界處，生產的蟛蜞尤其著名。蟛蜞是壹種小型蟹類，而蟛蜞汁是湛江人極喜愛的佐餐醬品小食和調味品。
10、湛江沙蟲，是湛江市遂溪縣的特產，遂溪縣下六鎮舊廟出產的沙蟲更以大和鮮嫩而知名。沙蟲是湛江有名的海產品，市民喜好用它煲湯、煮粥，口感清甜。