分水的意思是：以江河作為地區的分界。還是青花瓷繪制工藝。
“分水”也稱“混水”，青花繪制工藝之壹。在勾好的輪廓線內，用含水量為82-96%的青料填色稱之為分水。
分時筆吸滿料水，依照輪廓線進行填色，色分深淺，料水亦有濃淡，可分為頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡等5至9種不同色階，與國畫“墨分五色”迥同於“料分五彩”。“分水”壹詞另有其它義項。
分水，也叫“分水皴”法，業界的說法是出現於清代康熙朝，實際上在元代和明末青花瓷上我們都能看到嫻熟的分水畫法，只是這種技法在康熙朝得到充分發揮，成為了康熙朝青花的壹個典型特征。
分水是畫繪青花紋飾的壹種技法，根據畫面的需要將青花料調配出多種濃淡不同的料水，在坯胎上直接作畫，就出現濃淡不同的色調。
由於青花濃淡的不同，形成了色彩上的不同感受。在同壹筆中也能分出不同的濃淡筆韻，這種青花分水描繪技法層次豐富，立體感強。
民間藝術就象自然界裏爛漫的山花，自然、純樸，散發出泥土的芳香。藝術家憑著深厚的藝術修養，吸取民間藝術自然，灑脫之美，加以藝術處理手法，又別具新姿。