當二氧化硫少量時反應的化學方程式為：
SO2 + 2NaOH = Na2SO3 + H2O；
當二氧化硫過量時反應的化學方程式為：
SO2+NaOH=NaHSO3。
分析：二氧化硫和氫氧化鈉反應的化學方程式，根據二氧化硫的量不同而不同。
二氧化硫應用領域：
1、用作有機溶劑及冷凍劑，並用於精制各種潤滑油。
2、主要用於生產三氧化硫、硫酸、亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽，也用作熏蒸劑、防腐劑、消毒劑、還原劑等。
3、二氧化硫是中國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑制作用。中國規定可用於葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，殘留量不得超過0.05g/kg。
4、農藥、人造纖維、染料等工業部門。
5、用於生產硫以及作為殺蟲劑、殺菌劑。