做蛋糕用的溶化白脫油是什麽東西，那裏能買得到。

白脫是BUTTER 的譯音，意即黃油。牛奶經過攪拌靜置後初步提煉即得到奶油。奶油再經過消毒，去乳糖和蛋白質即得到黃油。

順便提壹下，人造黃油的英文是MARGARINE。它是由兩種以上的油脂(壹般是植物油)加上水和牛奶，經過攪拌(乳化)和氫化後得到的。