化學在生活中的例子:無氧呼吸,混合反應,消化和肥皂、洗滌劑去汙等。
1、無氧呼吸
與有氧呼吸不同,無氧呼吸則描述了壹組化學反應,使細胞在無氧環境中從復雜分子處獲得能量。如果進行了劇烈或者長時間的運動,氧氣被耗盡就會出現供應不足的現象。表面上看的呼吸會很急促,還很可能大汗淋漓,其實在身體內部的微觀世界。
肌肉細胞正在進行壹系列的無氧呼吸。生活中,通過無氧呼吸,酵母和細菌發酵,會產生乙醇、二氧化碳和其他化學物質,做出來美味的奶酪,葡萄酒,啤酒,酸奶,面包等美食。
2、混合反應
如果把醋和小蘇打混合制作出“化學火山”的效果,或者在食譜中把牛奶和發酵粉混合,再加上壹些其他的東西,那壹定體驗了壹把雙置換或復分解反應。
這些料理復合產生二氧化碳氣體和水,正是二氧化碳氣泡形成的火山效果,來幫助焙烤食品上升。這些反應似乎在實踐中簡單,但往往包含多個步驟。
3、消化
在消化過程中成千上萬化學反應的發生。只要把食物放進嘴裏,在的唾液澱粉酶開始將糖和其他碳水化合物分解成更簡單的形式以便身體可以吸收。鹽酸在的肚子與食物反應將其分解,而酶的作用則是切斷蛋白質和脂肪,使它們能夠通過腸壁被吸收進入血液。
4、肥皂、洗滌劑去汙
肥皂和洗滌劑的清潔作用也有賴於化學反應的方法。肥皂能乳化汙垢,把那些油性汙漬綁定到肥皂,這樣它們自然就與水壹起被沖掉了。而清潔劑作為表面活性劑,能夠降低水的表面張力,從而能與油脂相互作用,孤立它們,使它們被沖洗掉。