古詩詞大全網 - 字典詞典 - 廣東的特色有哪些?

廣東的特色有哪些?

1、雙皮奶

雙皮奶是壹種粵式甜品。在清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布於廣東、澳門、香港等地。壹碗上佳的雙皮奶,以普通牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。

2、腸粉

腸粉源於廣東羅定,目前已在全國傳開,按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉,梅州的客家腸粉,潮州潮汕腸粉,雲浮的河口腸粉,郁南的都城腸粉等。

3、廣式叉燒

叉燒是廣東著名美食之壹,屬於粵菜系。是廣東燒味的壹種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內燒烤。

4、艇仔粥

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民(又稱水上人家)創造的,其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之壹。

5、幹蒸燒麥

幹蒸燒賣是廣東小吃,廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之壹。在20世紀30年代,幹蒸燒賣已風靡廣東各地,近20年來,又傳遍廣西的大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。