1930年出生於北京。
八歲學刀馬旦，九歲登臺，1948年從影。
1964年，出演《香城九鳳》、《萬變飛狐》等。
人物故事於素秋曾和六位著名的粵劇演員余麗珍，鄧碧雲，吳君麗，南紅，林鳳和羅艷卿結義金蘭，號稱"八牡丹"，於素秋是當中的"黑牡丹"。
因為於素秋和有"銀壇鐵漢"之稱的曹達華被公認為最合襯的"銀幕情侶"，所以 壹直被誤以為是夫妻，後來他們壹起澄清了誤會。
由於於素秋的粵語不靈光，因此她的粵語片電影作品壹直是由別人配音來完成，早期替她配音的人有梁淑卿，許瑩英和林家儀，後來則全面由演員黎坤蓮負責配音工作。
電影《999離奇三兇手》是罕見的由於素秋原聲演出的電影。
人物逝世2017年5月12日，於素秋因肺炎安詳離世，享年87歲。
主要作品1960~1964
(1964) 劇名
飾演人物
白骨離魂針-上下集
裘雪梅
白骨魔鞭
魏飛紅
霹靂金較剪下集大結局
曾飄霞
虹霓關
未知
花開富貴錦城春
方劍英
碧血金釵-第三集
未知
南北鐵觀音
未知
神俠鬧江南
王紫萍
如來神掌上下集
裘玉華
香城九鳳
於素秋
萬變飛狐
狄小青
斷魂劍上下集
未知
霹靂薔薇上集
陳艷紅
龍江三虎上下集
玉面虎
陣陣美人威
陶日清
七寶金剛劍
夏無雙
魔宮神掌上集，大結局
阮玉荷，阮春蘭
如來神掌第三集第四集
裘玉華
女俠脫脫兒
脫脫兒
龍虎震江南
未知
孫悟空七打九尾狐
九尾仙狐
海底龍吟劍
冷如霜(無情劍)
三個正宮殺太子上集
李妙齡
錦繡天堂
未知
(1963) 劇名
飾演人物
火燒紅蓮寺
未知
飛劍神龍
未知
天劍神筆
羅剎女冷月明
黑蜈蚣
彩霓劍-桂玉嬌
七劍震江湖
黑衣女俠玉燕
英娥殺嫂
林英娥
龍虎下江南上集大結局
司馬玉儀，司馬長纓
武潘安
楚雲
鐵雁霜翎
鐵守容
兩個東宮爭太子
萬裏紅
劍神傳上集
朱玲
白骨陰陽劍(上集)
胡湘風
碧血金釵
丁玲
劍俠金縷衣
未知
龍虎三女霸
藍蝴蝶謝柳鶯
吸血神鞭
蘇韻娘-伏蟒花豹
清宮劍影錄
聖嬰王雪蓮，三音神尼
漓江河畔血海仇
袁碧施
小龍女三戲白蛇精
施玉鳳，白蛇精
萬劍之王
蘇韻娘
乾隆皇大鬧杏花樓
未知
打龍袍
陶三春
寶劍群英會
未知
定天神劍
未知
臥虎藏龍
趙倩瓊
八表雄風
朱玲(瓊瑤公主)
雷電天仙劍
白如霜
不斬樓蘭誓不還
魏公主
化骨神龍劍
未知
寶城劍侶
丁麗娜
勾魂鬼爪
丁秀蘭(白發仙姑)
霹靂金較剪
曾飄霞
(1962) 劇名
飾演人物
黑海擒兇
未知
搶老婆
胡月英
鐘無艷掛帥征西
鐘無艷
雙劍神鞭俠
未知
斷橋產子
白素貞
仙鶴神針大結局
蘇飛鳳
關東大俠
未知
隱形女俠
未知
白猿女三盜寶蓮燈
未知
三劍鬥天魔
鐵娥
關東第壹劍黑虎崖殲仇記
安雪英
文武狀元爭彩鳳
反串文卓輝
馬騮精出世
馬騮精孫悟空
萍水奇緣
崆峒公主
乳燕驚魂
羅惠芳
浴室飛屍
方美玲
唐三藏取西經
未知
魔鏡神珠
李寒梅
劍影恩仇錄
追風神俠白燕子-李紫蓮
火龍怒吞雙虎將
王香菱
八大女俠鬧江湖
德貞
白骨陰陽劍(下集)
胡湘風
女俠戲金龍
佘玉嬌
黃毛怪人
黃鶯
雙劍盟
東方亮
蛇女飛魔
蛇女
洪宣嬌
洪宣嬌
(1961) 劇名 飾演人物 五月英雄傳 紅衣女葉鳳珠 壹劍九連環 粉蝶兒 關東三女俠 趙蕓娘 追魂太極鏢 粉蝶兒 天下第壹劍 天山玉女張麗華 仙鶴神針 蘇飛鳳 魔犬追兇 第五號女探 青龍鎮殲霸戰 未知 苗三白毛女 未知 昆侖七劍鬥五虎 青冥劍柳湘 白門樓斬呂布 呂布 梁紅玉血戰黃天蕩 梁紅玉 昆侖三女俠夜盜香魂帕 未知 楊門女將告禦狀杜金蛾
活骷髏浴血五仙觀 白梅花 無敵楊家將 穆桂英 步步驚魂 梁美芬(梁美蘭) 神拳鐵娘子 未知 殺出重圍 黃鶯 蘆花河會母 樊梨花(1960) 劇名
飾演人物
天山雙虎鬥屠龍
未知
怪俠赤屠龍
萬秀清
溫柔鄉
沈婉虹
五毒白骨鞭
白梅花
女飛俠黃鶯巧破鉆石黨
黃鶯
屠龍女三鬥粉金剛
未知
秘密三女探
黃鶯
龍虎鬥江南
廣慈師太
十三號兇殺案
黃鶯
1951~1959
(1959) 劇名
飾演人物
女俠黃鶯擒兇記
黃鶯
女俠黃鶯夜破三屍案
黃鶯
1957
龍鳳雙劍俠
未知
風火鬼頭刀
楊秋雲
女俠紅蝴蝶
紅蝴蝶
黃花閨女
春五娘
1956
橫霸七省勝字旗
未知
女俠響尾追魂鏢
未知
江湖奇俠
甘聯珠
1955
關東四俠千裏報父仇
未知
關東四俠血戰榴花塔
未知
寶劍結良緣
王明珠
1954
鐵金剛三訪峨嵋俠
未知
鐵橋三義就穿雲燕
秀芬
碧血黃花
李晚挽
白花蛇
未知
1953
荒江奇俠
未知
秦良玉
秦良玉
仲夏夜之戀
楊秋萍
新木蘭從軍
花木蘭
1952
寶劍神弓
余素秋
白蛇傳
白素貞
啼笑姻緣
謝明珠
峨嵋女俠
未知
血濺金沙灣
黃小鳳
歌唱新美人計
未知
壹曲鳳求凰
未知
奇俠黑鏇風
壹丈紅
女俠壹丈紅
壹丈紅
1951
壹丈青
扈三娘
少林五大奇俠
五枚師姑
原子飛劍俠
張雯蘭
女俠白鏇風
白鏇風
紅俠
未知
海上女霸王
胡家鳳
江湖姊妹花
胡瑞蓮(胡碧蓮)
五虎斷魂槍
方雪珍(成年)
荒江女俠大破蜈蚣陣
方玉琴
真假玉面霸王
周雪蝶
霸王雞乸
霸王雞
十三太保
莉莉
電影劇照1949~1950
(1950) 劇名
飾演人物
荒江女俠
方玉琴
方世玉擂臺招親
楚顰娘
荒江女俠血濺飛雲塔
未知
女俠胭脂虎
胭脂虎白素秋
火燒紅蓮寺
甘聯珠
女三劍俠
未知
1949
宏碧緣
花碧蓮
大俠復仇記
柳無非
雙槍女俠
未知
電影作品
仲夏夜之戀 (1953) .... 旁白
兩個東宮爭太子 (1963) .... 演唱