棒棒面（由於無法在電腦中輸入，網頁文章中多寫做“biángbiáng面”、“棒棒面”或“梆梆面”），壹種陜西的面食，面寬而厚，味辣。
其中“biáng”的正確寫法如右圖。有人聲稱此字由秦朝李斯所創，但這種說法沒有根據，歷代字典裏都沒有此字的蹤影。另壹說法是為當地制面人所創，藉以宣傳。
關於“biáng”寫法的兒歌：“壹點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，二字往裏走，左壹扭、右壹扭，中間夾個言簍簍，妳也長、我也長，裏面坐個馬大王，心字底，月字旁，留個鉤搭掛麻糖，推個車子遊鹹陽。”
陜西方言讀biang (BIANG、BRANG) ：
壹點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裏走，妳壹扭，我壹扭；妳壹長，我壹長；當中夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛鹹陽。 ：
壹點飛上天 黃河兩頭彎 八字大張口 言字中間走 左壹扭右壹扭 妳壹長我壹長 中間加個馬大王 心字底，月字旁 壹個小勾掛麻糖 座個車子回鹹陽