準備材料:西葫蘆1個、胡蘿蔔1/3根、雞蛋2個、小蔥2根、牛奶40毫升、玉米澱粉80克、食鹽1克、花生油少許
1、雞蛋打散,用打蛋器或筷子攪拌均勻;
2、西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲後加入雞蛋液中;
3、小蔥洗凈,切成蔥花,加入料理盆中;
4、加入玉米澱粉和牛奶,調入食鹽,攪拌成粘稠的糊狀;
5、電餅鐺的上下加熱盤分別刷少許食用油;
6、插上電源插頭,按開關按鍵,設定中火,餅鐺開始預熱;
7、預熱結束後,將西葫蘆蛋糊舀入下加熱盤內;
8、蓋上蓋子,功能鍵選取蔥油餅模式;
9、三分鐘後將火力調至小火,關閉上加熱盤,直至程序結束。
10、最後蛋餅制成後切塊裝盤即可。