具體做法：可以買面皮切粗壹些，下湯水，因為比較粗跟餅差不多，不過怎麽也會比當時蘇軾吃的湯餅味道好。東坡食湯餅就是蘇軾與弟弟蘇轍被貶謫到南方時曾經在梧州、藤州之間相遇，路邊有賣面條的人，兩人壹起買的粗得難以吃下去的面條。
《東坡食湯餅》是南宋愛國名將、著名詩人陸遊所作的散文詩，從《東坡食湯餅》中，蘇東坡雖然被貶，卻並沒有流露出悲觀厭世的情緒。可以看出蘇軾是壹個幽默、樂觀、開朗、豁達、灑脫的人，豪放中則帶有沈穩，蘇軾對粗茶淡飯，食之坦然，壹個人便是壹方天地，走向何處，走到何種境地，全在自己的腳。面對人生的坎坷，其依然是樂觀、開朗，這篇筆記文，極其簡單，表示陸遊對蘇軾政治態度的肯定。