什麽是食品標簽? 如何看食品標簽?

食品標簽,是指在食品包裝容器上或附於食品包裝容器上的壹切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。標簽的基本功能為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標誌等。它是對食品質量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。　　壹、標簽的內容是否齊全　　所有食品生產者，都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標註各項內容。　　二、標簽是否完整　　食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的壹切內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易於辨認和識讀。　　三、標簽是否規範　　食品標簽所用文字必須是規範的漢字。可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大於相應的漢字。可以同時使用少數民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大於相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置，且與凈含量排在同壹視野內。　　四、標簽的內容是否真實　　食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。“錯誤的”：是指食品標簽的設計者由於疏忽或知識的原因在標簽上出現的差錯。例如：將配料表誤標成成分表。　　“引起誤解的”：是指食品標簽的內容容易使消費者對食品的真實情況產生錯誤的聯想，從而影響消費者的決策。例如：某廠生產的餅幹根據其形狀及顏色稱為“多維杏子幹”。消費者會誤認為是杏幹。因此，消費者應對標簽的內容進行識別。　　壹是從食品標簽上標明的食品名稱區別食品的內涵和質量特征。　　二是從配料表或成份表上識別食品的內在質量及特殊效用。　　三是從凈含量或固形物含量上識別食品的數量及價值。　　四是從生產日期和保質期上識別食品的新鮮程度。