倭瓜的意思是南瓜。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的壹個種，壹年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株。果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲壹帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。是壹個常見的粗糧，多半蒸著吃，口感較為細膩，也可以和牛奶壹起煮。
挑選南瓜的技巧
1、挑選南瓜最重要的壹點是熟，也是我們常說的瓜要老，這樣的南瓜營養才全，所含物質才豐富。南瓜越老，它裏面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。
2、看顏色，因南瓜種類的不同，挑選方法也不壹樣，金黃色的南瓜比較好選擇，顏色深黃，條紋清理粗重的為成熟的南瓜。綠色的南瓜，要挑選擇那種綠的發黑的為成熟南瓜。不管是什麽品種的南瓜，它的棱越深，瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
3、聞味道。南瓜老熟後有壹種特殊的香氣，是南瓜的清香氣味，沒有成熟的嫩瓜有壹種菜瓜的味道。
4、掐外皮，用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力壹掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮壹掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。