萬聖節的南瓜代表的是壹種信仰和習俗。
都知道南瓜燈就是西方節日萬聖節的標誌之壹，而且在萬聖節的當天晚上，人們都會拿著用南瓜制作成的裝飾遊走在街上，並且是萬聖節不可缺少的物品。
眾所周知，南瓜是橘黃色的，所以橘黃色也成了傳統的萬聖節的顏色。而且南瓜雕制南瓜燈也是壹個萬聖節傳統，其歷史可以追溯到愛爾蘭。在古老的愛爾蘭傳說中，這根小蠟燭是放在壹根挖空的大頭菜裏。
愛爾蘭人到了美國不久，而且發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比大頭菜勝壹籌，還有外形也比大頭菜漂亮，況且接近臉的形狀，於是南瓜就逐漸代替了大頭菜成為萬聖節的新寵。
所以說南瓜燈在西方傳統歷史上的地位是不低的，特別是在壹個特殊的晚上，萬聖節的時候，南瓜就變得格外的有象征意義，在萬聖節晚上無論大人還是小孩都會佩戴類似南瓜的裝飾，家裏也會有南瓜的裝扮。
萬聖節的南瓜由來分析：
萬聖節有南瓜是源於古代愛爾蘭的壹個傳說，壹位叫Jack的人，壹次喝醉將魔鬼困在樹上，並讓魔鬼答應不讓他入地獄，但是由於其在生前做了不少的壞事，所以其死後，靈魂也無法升上天堂，也不能入地獄，Jack為了找回人間路用蘿蔔制作了燈籠，後發現南瓜比蘿蔔更勝壹籌，於是南瓜就成為萬聖節的寵兒。
萬聖節源自古代凱爾特民族（Celtic）的新年節慶，此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈幹擾的同時，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安度過嚴冬。
當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。萬聖節主要流行於英語世界，如不列顛群島和北美，其次是澳大利亞和新西蘭。如今壹些亞洲國家的年輕壹輩也開始傾向於過“洋節”，到了萬聖節前夕，壹些大型外資超市都會擺出專櫃賣萬聖節的玩具，小商販也會出售壹些跟萬聖節相關的玩偶或模型，吸引年輕人的眼光。