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健康飲食,吃什麽食物才健康?

根據《中國居民膳食指南》建議,成年人每天全谷物和雜豆類的攝入應為50-150克,不少於壹天主食的1/3,全谷物常見的有糙米、小米、玉米、燕麥等,而雜豆類則是除大豆之外的其他豆類,如綠豆、紅豆、蕓豆等。?

以下為大家推薦幾種:

1,藜麥。

藜麥是近些年新興的壹種谷物,堪稱主食界的黑馬,除了它的膳食纖維含量非常高,蛋白質含量也高達14%-22%,藜麥低脂、低升糖、低澱粉、營養價值豐富,熱值僅僅305大卡/100g(大米為350大卡),對預防和解決肥胖、高血糖等慢病問題有非常好的輔助作用。另外,藜麥是堿性食物,人體pH高於7時血液內氧含量增高,有助於消耗脂肪。

2,小米。

小米是壹種神奇的糧食,它曾與新中國的命運緊緊地綁在壹起。小米的蛋白質含量比大米高。壹般糧食中沒有的胡蘿蔔素,小米每100克含0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。它還非常適合腸胃不好的胖友,不僅易於消化、能加速人體的代謝,還能促進腸胃蠕動、緩解胃痛等。

3,燕麥。

燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便,熱量低,含有燕麥的飲食結構有助於長期控制能量攝入,緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕饑餓感,當然就可以有助於減輕體重。

燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥?葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏等功效。

4,蕎麥。

蕎麥含有豐富的膳食纖維,其可溶性膳食纖維是壹般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比壹般谷物豐富,能有效促進體內脂質代謝,有利於減少體內的壞膽固醇,幫助預防心血管疾病,也可幫助脂肪代謝,更有助於減重。

5,糙米。

糙米相比精米,糙米沒有經過過多的加工,質地緊密,煮起來也比較費時,但其瘦身效果顯著。它包含了水稻的大部分營養,包括多種氨基酸、維生素和礦物質,所以營養價值是精米的幾倍。

糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,在吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,從而幫助肥胖者減重。

6,紅豆。

紅豆含有豐富的膳食纖維、維生素B1、B2等營養成分,具有養心補血、調節血糖,以及潤腸通便的功效。紅豆中的皂角苷,還有抑制脂肪的吸收,並促進其分解的作用。

減重期間建議適當增加全谷物、雜豆類的攝入量,它們所富含的膳食纖維,可以避免血糖的大幅波動。而它們所含的泛酸、B族維生素和鎂、鉀、鈣等礦物質,不僅能幫助瘦身,還能在減重期間幫助補充所需營養。