主料
金桔
1kg
蜂蜜
適量
輔料冰糖適量
白糖適量
做法
1
清洗前金桔，倒兩勺食鹽，攪勻浸泡15分鐘後清洗瀝幹水分。
2
用刀在清洗過的金桔表面均勻劃六個口，但是不要切掉。
3
像這樣，之後用牙簽把金桔核從縫隙中全部挑出來。（嫌麻煩也可以不挑，但是熬過的金桔會苦。）
4
灑上足夠多的白糖，輕輕翻滾使每個金桔都沾上糖，腌制半小時。（時間自己定）
5
接下來就開始熬吧。。加入少量水，使鍋不粘底就可以了，因為熬的過程金桔也會下水。繼續加白糖，冰糖。熬。。
6
熬到鍋裏沒有湯汁關火就ok了。裝瓶晾涼最後倒入蜂蜜。
7
大功告成啦
小貼士
熬的過程糖壹定要舍得放 要不後來放多少蜂蜜都還會有酸味