排名前十的火鍋底料：
1、海底撈
品牌創立時間:1994年
海底撈始於1994年，是我國家喻戶曉的火鍋品牌，隸屬於四川海底撈餐飲股份有限公司，是四川十大名牌之壹，公司以經營川味火鍋為主，也生產火鍋底料產品，深受廣大消費者的喜愛。
2、小肥羊
品牌創立時間: 1999年
小肥羊隸屬於內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司，公司除了經營小肥羊特色火鍋連鎖店外，也生產火鍋底料、火鍋湯料、調味料等，在消費者中壹直有著良好的口碑。
3、橋頭
品牌創立時間:1908年
橋頭火鍋始於1908年，是我國的中華老字號品牌，隸屬於重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司，橋頭火鍋和火鍋底料口味鮮香醇厚，油而不膩，深受廣大市民的喜愛。
4、德莊
品牌創立時間:1996年
德莊是重慶德莊實業有限公司旗下的品牌，公司業務範圍涉及餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發等諸多領域，德莊火鍋被稱為“天下第壹大火鍋”。
5、大紅袍
品牌創立時間: 2007年
大紅袍隸屬於四川天味食品集團股份有限公司，公司自成立以來，壹直專註於川味復合調味料的研發、生產和銷售，產品市場占有率非常高，還遠銷美國、英國等諸多國家。
6、皇城老媽
品牌創立時間:1986年
皇城老媽是成都市皇城老媽酒店管理有限公司旗下品牌，公司以經營川味火鍋為主，也生產火鍋底料，產品深受消費者的好評。
7、周君記
品牌創立時間:1993年
周君記隸屬於周君記火鍋食品有限公司，公司成立於1993年，是重慶調味品生產的龍頭企業，公司生產的火鍋底料品種豐富，味道鮮美，暢銷全國諸多省市。
8、MOTSPAGE麻辣空間
品牌創立時間:2005年
麻辣空間隸屬於四川麻辣空間餐飲管理有限公司，公司集火鍋底料開發、生產、銷售以及火鍋店的經營為—體，致力於打造中國清油火鍋的第壹品牌。
9、秋霞
品牌創立時間:1997年
秋霞是重慶秋霞食品餐飲有限公司旗下的火鍋底料品牌，公司實力雄厚，生產的火鍋底料品種多樣，味道好，深受廣大消費者喜愛。
10、川崎
品牌創立時間: 1991年
川崎隸屬於上海川崎食品有限公司，公司生產的川崎火鍋調料以美味濃郁、健康方便著稱，風靡全國，市場占有率很高。