世界上最瘦的人是麗茲·維拉斯奎茲茲。
麗茲·維拉斯奎茲茲體重僅僅有27.3公斤，成為世界之最，這個女孩來自於美國，身高有157cm，體重與八歲女童相似。
雖然很瘦，但是每15分鐘就要吃壹次東西，主要是由於其消化系統出現了異常。麗茲·維拉斯奎茲茲被稱作“骷髏女孩”。
其外貌看起來有些恐怖，因為臉上壹點肉都沒有，就像壹個骷髏頭。麗茲·維拉斯奎茲是壹個早產兒，並且提前出生了四個月，當時體重有1200克。其母親在進行產檢的時候，醫生對母親說在宮內羊水非常少，所以胎兒會出現危險。
但是母親希望能夠盡量保證胎兒的安全。麗茲·維拉斯奎茲有兩個姐姐身體都比較正常，但是麗茲·維拉斯奎茲在剛出生時比較瘦小，看起來不正常，去醫院檢查多次也沒有找出原因。
麗茲·維拉斯奎茲腦部以及內臟發育都非常正常，剛剛出生的時候眼睛是棕色的，但是在四歲的時候視力開始模糊，漸漸的眼睛就變成藍色。醫生當時診斷麗茲·維拉斯奎茲壹只眼睛完全失明，在六歲的時麗茲·維拉斯奎茲茲壹直還是非常瘦，所以醫生建議要多吃脂肪以及糖類的食物。
麗茲·維拉斯奎茲現在已經開始正常的生活，並且已經出書，經常會拍壹些紀錄片，能夠鼓勵自己生活下去，也能夠鼓勵其他人。麗茲·維拉斯奎茲其實是有壹種怪病，這種怪病在全球只出現過三次，所以醫學界無法對這種病癥進行定論。
麗茲·維拉斯奎茲現在已經在網絡上走紅，主要是由於自己特殊的外表，而其次才是因為自己出書。