壹、易清源
湖南怡清源茶業有限公司集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產、加工、銷售、茶文化傳播為壹體。是全國大型農產品流通企業100強、全國新農村建設示範企業100強、中國茶葉流通協會認定的中國茶葉行業百強企業、湖南省人民政府認定的湖南省農業產業化龍頭企業之壹。
怡清源是湖南第壹個被認可的茶葉品牌,也是湖南茶業第壹品牌,在全國茶業有很大的影響力和號召力。
怡清源擁有優質茶園1.25萬畝,其中高標準有機茶園3萬多畝,現代化壹級、二級茶葉加工廠1家。是壹家堅持走科技創新產業化道路的“中國知名茶葉品牌企業”。是集茶葉科研、茶園基地建設、茶葉生產加工銷售、茶文化傳播為壹體的綜合性茶企;現擁有安化怡清源茶葉有限公司、湖南怡清源長春茶葉有限公司、湖南怡清源有機茶種植有限公司三家全資子公司。
怡清源堅持“連鎖專賣、電子商務、出口貿易”的創新立體營銷模式,茶葉遠銷歐美、東南亞、俄羅斯、中國、港澳等國家和地區。
怡清源是壹家通過ISO19001:2000+0:2000認證和HACCP認證的食品企業。從鮮葉到成品,全程記錄,每個過程都可以追溯。
怡清源擁有國內領先的食品級茶葉精制生產線,采用微波設備殺青、幹燥、殺菌,包裝采用“自動稱重、自動封口、連續輸送”的小包裝生產線。“幹凈、安全、衛生”是怡清源茶葉生產、加工、包裝的基本特點。
在運輸和儲存上,怡清源建立了冷鏈系統,保證茶葉從鮮葉采摘、保鮮、運輸到銷售的連續保鮮。在茶葉的保鮮上,采用了“高檔名優綠茶復合貯藏保鮮倉”,可以根據各種茶葉品質的需要,靈活調節冷庫內的溫度、濕度、含氧量,保持茶葉的新鮮度和活性,使野生茶葉的營養和活性成分得到很好的保存。同時,野生茶的外觀、香氣、湯色、滋味、葉底色澤等感官質量明顯高於常規貯藏的名優綠茶。“鮮、活”是怡清源綠茶運輸和貯藏的基本特征。
二、白沙溪
湖南白沙溪茶廠有限公司,前身為湖南白沙溪茶廠(國營),1939年繼承演變。湖南磚茶廠由留日九州大學農學學士彭顯澤子蒙奇先生創辦,經湖南省建設廳任命為茶葉管理處副處長。它是緊壓茶的發源地,有著70年的悠久歷史。
白沙溪“黑磚茶”因采用黑毛茶為原料,色澤深潤,成品呈磚狀,故名黑磚茶。現在湖南白沙溪茶廠是生產廠家之壹。其原料選自安化生產的優質紅茶。1939年,第壹塊黑茶磚誕生在安化德和清記茶鋪。從上世紀70年代初開始,白沙溪茶廠對過去費工費時的復雜工序進行了改革,按照面茶與內茶的原有比例,壹次性拼裝壓制而成。制作時,原料經過篩選定型、風選、挑選清洗、配料;機壓時,高溫蒸汽滅菌,然後高壓定型,檢驗修整,緩慢幹燥,包裝成磚茶成品。
每塊重2公斤,呈長方形磚狀,長35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米..磚表面光滑有棱角;茶葉香氣純正,湯色黃、紅、微褐,滋味濃醇。本品為半發酵茶,去除了鮮葉的草腥味,磚體致密,不易受潮發黴。幾年不變味,越老越好。適合烹飪和飲用,也可以與乳制品和糖混合使用。
湖南省安化縣生產黑茶歷史悠久。早在明朝萬歷年間,戶部正式將其定為西北賣茶給馬的“官茶”後,陜西、甘肅、寧夏、山西的茶商就以黃金(貨幣)到朝廷在各地設立的茶馬公司獲取“茶引”(按明代制茶的規定:上半部五千斤, 中部四千公斤,下部)大部分運到蘭州,再轉賣到陜西、甘肅、青海、新疆、寧夏、西藏少數民族地區。 明末清初西北的“邊茶”十有八九是由安化黑茶供應,大多在陜西涇陽壓制成茶磚。65438年至0939年,湖南茶葉管理處在安化縣設廠,大量生產黑磚茶。產品分為“天、地、人、和”四個層次,統稱為“黑茶磚”。1947年,安化茶業公司在江南鎮設廠,茶磚表面印有“八”字,稱為“八字茶磚”,供不應求。新中國成立後,中國茶葉公司安化磚茶廠(湖南益陽茶廠的前身)積極擴大生產,產品更名為“黑磚茶”,主要銷往西北少數民族地區。
磚茶起源於安化德和清濟茶店,1939左右開始生產。因磚面壓有“湖南磚茶廠壓制”字樣,故又稱“八字磚”。因磚面有浮雕,蘭州市場稱黑磚為“鼓牌安化黑磚”。現在年產量5000噸左右,主要銷往甘肅、寧夏、青海、新疆等省,以蘭州為集散地。