◇天河公園
順著清楚的標誌牌,從天河公園正門走約十分鐘,就會發現隱藏在林蔭路旁的燒烤場。場地規模十分龐大,放眼望去,百多個烤爐錯落有致地散落於郁郁蔥蔥的山林中,分為露天的、室內的,還有小爐、大爐、圓爐、方爐之分,讓人看得眼花繚亂。
能被評為“五星級燒烤場”,當然不能單看場地。這裏還有眾多遊樂項目可供選擇:新建的“飄雪樂園”讓人感受到北方的冰雪奇景。而在燒烤場旁邊的遊樂園則營業到晚上10點。臨走的時候,不妨到清雅的園林藝術精品---粵暉園逛壹逛,享受壹下寧靜與閑適。
--消費貼士--
交通:乘坐23、43、53、140、177、243、245、261、284、292、298、517、518、541、547、548、886等公交線路在程介村站下車便是
收費:門票3元。場內有壹百多頭爐,每爐租金為40元/3小時,超時20元/小時;節假日50元/3小時,超時22元/小時。22點以後按深夜場計算,50元/小時。租叉1元/支,網5元/個,炭5元/袋,銻煲5元/個
營業時間:24小時
●評點
交通方便,燒烤場規模龐大,同時可供客人選擇的類型比較多,每個爐之間的間隔比較寬,即使是人多的時候也不會顯得局促。場地綠化很好,能遮擋陽光,通風也比較好,衛生間離燒烤區有壹定距離。同時購物十分方便,西門有萬佳超市,北門有好又多,相對來說,天河公園的綜合評價是最高的。
◇麓湖公園
麓湖公園隸屬白雲山風景區,恍如鬧市中的壹片綠洲。這裏秋水盈盈,泛著粼粼波光,湖畔高大的杉樹為人們擋走所有猛烈的陽光,就連在湖邊山路上往來的車輛也顯得特別安靜,誰都不願打擾了這壹方城中樂土。
在麓景路下車,沿著湖邊步行十來分鐘,就到了聚芳園。這裏的燒烤場已紅火了很多年,為了滿足各方食客的需求,景區新建了60余個燒烤爐,把整體數量狠狠地翻了壹番。沿湖修建的壹條有遮陽板的燒烤長廊,適合三五知己聚會,也替不少情侶營造了“兩人世界”的方便。除了臨近湖邊的座位擁有“無敵大湖景”外,燒烤區中央也建有壹片有小橋流水的別致景區,使得整個園區看上去更加富有園林氣息。
--消費貼士--
交通:乘坐546、544、190車在麓景路下車,往麓景路方向步行約15分鐘便到
收費:門票3元。場內有壹百二十多頭爐,每爐租金為50元/3小時,超時15元/小時。每爐配叉6支,租叉1元/支,網5元/個,炭5元/袋
營業時間:24小時
●評點:麓湖景區十分幽靜,加上燒烤區最近的全新裝修,給人耳目壹新之感。每逢節假日這裏人滿為患,活動空間比較狹窄,建議大家壹定及早入場。
需要提醒大家的是,晚上燒烤區的光線不夠充足,常有“燒焦”食物“事故”發生,建議大家帶上照明用具;由於節假日清潔人員忙得不可開交,坐在離衛生間較近的位置,常會就著“異味”下菜。
◇荔灣湖公園
荔枝灣的泮塘地區,歷史上曾廣植荔枝,河湧畫舫、舶板、小賣艇遊弋交錯,熱鬧非常,有“壹灣江水綠,兩岸荔枝紅”之美稱。明代“荔灣漁唱”曾被列為羊城八景之壹。著名的唐代“荔園”、元代“禦果園”、明代“聽雪篷”、清代“海山仙館”、民國“荔香園”均是經典,可惜至今湮沒無存。
要尋找昔日風韻,荔灣湖公園或可見些許蹤影。進入園內,鳥語花香,沿途的亭臺樓榭、長廊畫舍,處處顯示出西關獨有的清雅淡素。而湖畔旁有壹綠陰小徑,通入燒烤場。月明風清的夜晚,水波悠悠蕩漾,在此燒烤,壹面臨水憑風,飽吮荔枝夾岸紅、荷田數蜜香,壹面七手八腳,品嘗雞翅肉丸的美味,生趣盎然。
--消費貼士--
交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路公交車在中山八路站下車或乘坐2、8、25路車在泮塘總站下車便到
收費:門票3元,燒烤場不另收費。場內有三十多頭爐。9:00-17:00每爐租金為35元/2小時,超時18元/小時;17:00-23:00每爐租金為45元/2小時,超時23元/小時;23:00-2:00每爐租金為60元/2小時。租叉1元/支,網5元/個,炭5元/袋,鍋5元/個,另外還有筷子、碗碟售賣
營業時間:24小時
●評點
公園內環境優美,燒烤區位於湖中央,十分清靜,而且視野開闊。附近交通便利,鄰近還有中山八路的萬佳、荔港南灣的家誼等超市,適合小群體活動。
★四星級:燒烤場有看頭
上榜理由:綜合指數良好,只是個別項目未達到理想狀態
◇瀛洲生態公園
小洲村在元朝開村,這裏土地肥沃,河網縱橫交錯,村民聚居地猶如汪洋中的壹小片綠洲,故稱“小洲”,又稱“瀛洲”。
瀛洲生態公園就掩映在這壹片綠色之中,乘車從城中進來,妳不敢相信廣州還有這麽壹大片果園。公園內生長著五萬多株茂密的果林,盛產石硤龍眼、紅果楊桃、雞心黃皮等各類佳果。燒烤場就在果林的深處---荔枝龍眼樹下。
--消費貼士--
交通:乘坐86、252、35路公交車在瀛洲生態公園總站下車,往前走約10分鐘便到
收費:門票8元(加雕塑公園套票13元)。燒烤場不另收費。場內有30多頭爐,每爐租金20元/小時,超時5元/小時。租叉1元/支,網4元/個,炭5元/袋
營業時間:8:30-17:00
●評點
瀛洲生態公園規模龐大,***約140公頃(相當於4個廣州動物園)。園內建有野營、燒烤場、田園風景區、菜地、葡萄園等具有濃厚鄉土氣息的娛樂項目區。但有兩點需要註意:壹是衛生間不足,二是附近沒有大型超市,公園的小賣部離燒烤區較遠,遊客買飲料等略嫌不便。
◇曉港公園
曉港公園因園內有古跡小港橋,諧音曉港,故名。園內遍植100多種形態各異的翠竹,為華南地區之最,故又有“竹子公園”之稱。
欣賞完公園美景,得走壹小段路才能到達燒烤場。它建在壹個小山坡上,居高臨下,無論是燒烤還是欣賞曉港美景都是絕佳位置。在這裏可以遠眺園內的雲桂橋,它是明代清官何維柏於明嘉靖二十四年(1545年)建造的,橋墩和橋面兩邊的石欄石柱造型簡練、古樸典雅。饕餮壹頓後壹定要去走壹趟,它可是廣州現存最古老的石橋之壹呢。
--消費貼士--
交通:乘坐44、45、184、188、530、542、543、546、548、551等公交車在海印橋南或曉港公園下車
收費:曉港公園門票3元,燒烤場不另收費。場內約有60頭爐,每爐租金40元/4小時,配叉4支,節假日50元,租叉2元/支,網5元/個,炭5元/袋
營業時間:8:00-18:00
●評點
曉港公園的燒烤場面積、環境等各方面均屬中上水平,交通便利,附近還有萬佳、家樂福、好又多等大型超市。美中不足的是燒烤場的座位、烤爐過於簡陋。
★三星級:燒烤場不妨壹試
上榜理由:規模普遍不大,燒烤場地、周邊環境比前者稍遜壹籌,不過根據“就近原則”,這些場地也是可以考慮的。
◇華南植物園
華南植物園的燒烤場被壹些不知名的植物包圍著,尤其是中間的幾個爐子,旁邊的樹木簡直成了壹個個密封極好的“帳篷”。圍著火紅的炭爐,加上“帳篷”的遮蔽,真有點“吉普賽人”的味道!
十塊錢的門票單用來做燒烤入場券當然有點不劃算,建議大家逛逛植物園。火爐山下的植物園,是我國目前最大的南亞熱帶植物園。
--消費貼士--
交通:乘坐28、39、84、533、534等公交車在植物園下車
收費:門票10元,燒烤場入場不另收費。燒烤場約有30頭爐,每爐租金45元,時間2.5小時,超時15元/小時。下午四點後20元/小時。租叉0.5元/支,網5元/個,炭5元/袋,鋁鍋鐵桶3元/個
營業時間:24小時
●評點
植物園裏的燒烤場環境屬壹般,配套設施較陳舊。由於燒烤場地地勢略低,加上“帳篷”的生長,不利於通風。附近超市不多,離植物園數站的上元崗有“勝佳”超市,但燒烤貨品不夠齊全。
◇青年公園
青年公園位於城西出口,珠江大橋腳邊,東向南岸公路。說白了,就是荔灣湖公園中山八路方向的門口斜對面。公園是免費進場的,進去後妳會驚訝於這裏的整潔。
公園不大卻很精致,就像壹個拾掇得非常有條理的私家園林,高大的椰樹、低矮的九裏香,還有綠油油的草坪讓人看著就舒服。
--消費貼士--
交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交車在中山八路站下車,旁邊便是青年公園。
收費:免費,燒烤場入場不另收費。場內約有20頭爐,大爐租金為35元,中爐30元,活動爐(可在公園內隨意搬動)30元,時間3小時,超時10元/小時。租叉0.8元/支,網4元/個,炭4元/袋,鍋5元/個,桌子5元/張,傘10元/把。
營業時間:9:30-0:00。
●評點
青年公園免票入場為不少人省下壹筆,租爐等的價格也十分便宜。雖然場地不大,環境卻十分幽雅,而且鄰近中山八路的萬佳、荔港南灣的家誼等超市,購物十分方便。
◇西郊遊泳場
可能很多人不知道,在西郊遊泳場也有燒烤場。這裏的場地不大,卻擁有獨壹無二的觀賞風景---珠江。這裏還新建了壹個釣蝦俱樂部,每小時10元,釣到的蝦全部歸妳!
--消費貼士--
交通:乘坐9、19、34、61、85、86、555、104、105、107路等公交車在中山八路站下車,往回走在加油站入口行約5分鐘便到(黃沙大道粵南大街3號)
收費:門票10元。燒烤場約有30頭爐,租金為15元,時間不限,租叉0.5元/支,網3元/個,炭3元/袋,太陽傘免費供應
營業時間:24小時
●評點
環境尚可,最緊要的是租金便宜,只要有精力,完全可以解決壹日三餐並暢遊壹番。中山八路有萬佳、荔港南灣有家誼等超市,購物十分方便。
關於食品
●適合燒烤的食品主要以肉類、魚類及海鮮為主,也可用蔬菜瓜果等。最好不要選擇冷凍肉,肉塊不要切太大,也不可太碎。對雞翅等耐烤食物建議在家煮至七八分熟燒烤時才方便食用。
●蔬菜瓜果中最受歡迎的是土豆和玉米,此外紅薯、芋頭、青菜都是不錯的選擇。這些食品都要經過適當的加工,土豆、紅薯應去皮切片;芋頭應選擇小個的;青菜要洗幹凈。在此特別推薦大蒜,大蒜烤出來口味獨特,而且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。
關於調料
●燒烤基本調料有椒鹽(可用食鹽代替)、胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜜糖,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬、番茄醬等。
●調和油是燒烤中不可缺少的,可以使食品更容易烤熟,同時保證食物的鮮嫩。蜜糖在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫對身體不利,且糖的熱量較高,建議少用、遲用。
工具的選擇
●市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭在戶外用品店有售,分方形和餅形兩種。易燃炭的表面有壹層易燃層,比起普通木炭更容易引燃,但比較貴。普通木炭的優點是便宜,缺點是大小不壹,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成,壓制成中空的多棱形,這種炭大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。
●叉子和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙簽、小木條(用來撥炭)、報紙都是必需的。
其他用具
●若是能帶上或租到銻煲等炊具,再燒壹碗可口的湯(菜湯最好),將會為燒烤增色不少。水果、果汁和涼茶也是不可缺的,其它速食品也可以帶壹些,以滿足不同人的要求。
●不妨帶些濕紙巾、面巾紙和紙杯子,特別要帶足飲用水。建議大家在燒烤前吃些腹可安、保濟丸等“打底”。
●既然是燒烤,服裝要符合野外環境,建議穿深色的休閑些,這樣即使沾上了炭灰也看不出來。最好不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
●晚上燒烤恐防場地燈光不夠,建議帶上照明用具。
美味新寵
●燒棉花糖,軟綿綿的感覺有“KISS”的味道哦。不過註意要選大壹點的棉花糖,因為它遇熱會縮小。
●錫紙牛油燒玉米。
●橄欖菜夾三文治,中間放火腿片,然後在爐上烤壹會兒。
●用錫紙包番薯放在炭底焗,15分鐘後便成。
●錫紙?各式菌類,如金針菇、雞腿菇等等。