壹斤艾草要兩斤粉 ，分別是壹斤糯米粉和壹斤面粉。
要新鮮的艾草壹斤，洗幹凈，在開水中燙得用手壹壓就稀了，在煮的時候放壹點堿，壹小勺即可，之後過涼水時再放壹小勺堿和適量的鹽，同時將糯米粉和面粉混合到壹起，再將煮好的艾草放入混合的粉中，壹起揉成面團子。
艾糍粑的做法：
原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。
步驟：
1、摘出艾草嫩芽和葉子備用。
2、水燒開放入洗凈的艾草煮2分鐘。
3、撈出來的艾草放入冷水中。
4、艾草瀝幹加少許水放料理機打成細膩的汁。
5、將面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面團。
6、花生炒脆用搟面杖搟碎加入白糖做成餡料。
7、取小塊面團包入餡料搓圓。
8、上鍋蒸12分鐘就可以吃了。