1、仙草又叫仙人草，涼粉草，屬於壹年生的草本植物，葉片呈唇形，生長周期短，壹年種植可以多年收獲，仙草生長高大，葉片繁密，花冠是白色或淡紅色的花瓣，花瓣細小濃密，多生長水溝和幹沙地周圍。
2、仙草植株在晾幹後，可以進行榨汁與米漿進行混合，等待冷卻成黑色膠狀物，可直接使用，口感滑嫩。在廣東廣西壹帶常做解渴飲品，仙草味道甘甜，具有很好的消暑解熱作用，具有很高的經濟價值。
3、仙草壹般在春季采用分株繁殖，氣溫在10～15℃之間，溫度適宜，等到仙草枝幹長到3厘米時就可以將植株進行分株處理，栽培在疏松肥沃的土壤中，按照壹定間距，及時澆水促進仙草的生長。