本人是廣西容縣人，這裏盛產世界最好的沙田柚。公司每年都定購幾千斤沙田柚送客戶，做為禮品，必選上品，客戶滿滿的好評！！！我來分享壹下柚子的選法，以沙田柚為主。柚子種類很多，平時常見到的有沙田柚、蜜柚、平板柚，不同的柚子有不同的特色。
沙田柚：柚皮黃色(最佳食用時間的皮色），皮薄，果肉甜而軟並水份多，單個柚子重量在2-3.5斤之間，為柚子中的上品。新鮮柚子8月中上市，果皮綠黃色，不建議在8-10份購買，購賣時間在10中旬到12月最好，新果皮硬，果肉有水份但不夠柔，果肉透白色，還不是最甜狀態。常溫收藏壹個半月後果皮變純黃色、皮柔，果肉透白色還有點黃且柔軟甜美。
挑選方法1：
1外觀：皮黃色（與黃色的檸檬相同），皮表面上的紋理點大小壹至無雜斑，不要有明顯凹凸不平（參考柑子表皮），皮囊厚度0.8-1.2厘米之間，上尖下大，尖出部份3-5厘米。相同情況下先果皮柔軟收縮的。
2手感：用手捏壹下判斷果皮厚度，明顯能捏到果肉為好，皮越厚水份就越少，水份少果肉就會幹，2.2-2.8斤最佳，用手拿壹下，相同大小先最重的。
3品嘗：建議先買壹個品嘗，商家之前放大那裏讓妳品嘗的不要信，妳懂的。
收藏方法：放置常溫蔭涼處，不要放冰箱，不能碰到酒，酒氣多的地方也不行，爛果壹發現馬上丟掉，並把與爛果接觸到的柚子拿出來，用布擦壹下另外放好。蜜柚：有原色果肉，紅色果肉兩種，柚皮黃綠色（黃中偏綠的意思），果肉甜中帶酸，多吃牙會軟，單個柚子重量在2.8-4.5斤之間。
挑選方法2：
1外觀：柚皮黃綠色，皮表面上的紋理點大小壹至無雜斑，不要有明顯凹凸不平，皮囊厚度0.5-1.2厘米之間最好，上小下大，不能有尖出部份。
2手感：用手捏壹下判斷果皮厚度，明顯能捏到果肉為好，皮越厚水份就越少，水份少果肉就會幹，3.2-3.8斤最佳，（臺灣蜜柚4斤以上最好）用手拿壹下，相同大小先最重的。
收藏方法與第壹個的壹樣。註意：蜜柚保存時間沒有沙田柚長，摘果放壹個星期食用便佳。
平板柚：外型與以的柚子不同，上下都是平的，柚皮黃綠色，幾本都有雜斑，柚皮上的紋理點比沙田柚和蜜柚大，果肉多數紅色（原色基本已淘汰，因為有苦味），果肉風味與蜜柚相同，但口感沒蜜柚好，單個柚子重量在4-6斤之間，最大能達到10斤。