腎炎是腎小球病變引起的，腎小球有過濾作用，可將大分子物質過濾出來，而蛋白質是大分子物質，所以它通常進入不了尿中。但腎小球病變時，過濾作用受到破壞，通透性增大，此時，蛋白質可以進入尿中。而雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質